MATA-PERISTIWA.ID Sushi sering terlihat sulit dibuat sendiri, padahal sebenarnya cukup mudah kalau tahu caranya! Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa membuat sushi homemade yang enak tanpa perlu peralatan mahal. Yuk, ikuti tutorial berikut ini! 🍣✨
Bahan-bahan:
Untuk nasi sushi:
300 gram beras sushi (boleh ganti beras pulen biasa)
350 ml air
3 sdm cuka beras
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Isian (pilih sesuai selera):
Irisan timun, wortel, atau alpukat
Crab stick / kani
Telur dadar tipis (tamago)
Daging asap / smoked beef
Ikan salmon / tuna mentah (kalau mau autentik)
Bahan lain:
Nori (lembaran rumput laut)
Mayones
Wijen sangrai (opsional)
Peralatan:
Tikar gulung bambu (makisu) atau bisa pakai plastik wrap sebagai alternatif
Pisau tajam yang dibasahi
Langkah-langkah Membuat Sushi:
1️⃣ Siapkan Nasi Sushi
Cuci beras hingga airnya bening. Masak dengan air sesuai takaran. Setelah matang, campurkan cuka beras, gula, dan garam, lalu aduk rata ke nasi. Biarkan dingin di suhu ruang (jangan masuk kulkas).
2️⃣ Siapkan Isian
Potong semua bahan isian memanjang agar mudah digulung. Pastikan sayuran dan bahan lain kering supaya gulungan tidak berantakan.
3️⃣ Siapkan Nori
Letakkan selembar nori di atas tikar gulung. Bagian kasar nori menghadap atas, bagian halus menghadap bawah.
4️⃣ Susun Nasi
Ambil segenggam nasi, ratakan tipis di atas nori, sisakan sekitar 1 cm di bagian atas agar bisa menempel saat digulung.
5️⃣ Tambahkan Isian
Letakkan bahan isian di tengah nasi, beri sedikit mayones atau saus sesuai selera.
6️⃣ Gulung Sushi
Gulung perlahan sambil ditekan dengan makisu agar padat. Rekatkan ujung nori dengan sedikit air.
7️⃣ Potong Gulungan
Gunakan pisau tajam yang dibasahi untuk memotong sushi menjadi 6-8 bagian. Bersihkan pisau tiap kali memotong supaya hasilnya rapi.
Tips Anti Gagal:
✅ Gunakan nasi yang masih hangat, jangan dingin atau terlalu panas.
✅ Basahi tangan saat memegang nasi agar tidak lengket.
✅ Gulung perlahan tapi padat supaya isian tidak berantakan saat dipotong.
Penutup
Ternyata membuat sushi rumahan itu praktis dan menyenangkan, kan? Kamu bisa berkreasi dengan berbagai isian sesuai selera, bahkan menjadikannya bekal atau cemilan spesial untuk keluarga. Selamat mencoba, semoga sukses bikin sushi homemade yang enak!
